這支啤酒被評為全世界最好的波特啤酒之一
由於我並沒有嘗試過波特啤酒,所以就買了這支來試試看
酒精濃度是意外低的5.5%
波特啤酒相傳在英國倫敦發跡
當時的工人可能是因為愛物惜物的心態,將已經不能喝的舊艾爾啤酒(Old Ale)、年輕的新艾爾啤酒(Brown Ale或Pale Ale)
與中性的淡艾爾啤酒(Mild Ale)參在一起飲用,混合出現有的波特啤酒的原型。
而現在的波特啤酒當然不可能是這些啤酒混出來的,但是還是保有舊時代波特啤酒的風味。
而我今天要喝的這支,就是波特啤酒中的頂級品 - Fuller's LONDON PORTER
酒精濃度是5.5%
剛開瓶就可以問到酸酸的氣味與麥芽的香味混合的氣味,宛如上述的老啤酒風味
有點像炭培咖啡的香味,帶上一些烘培過的麥芽氣味,再加上一點點的焦糖甜味。
倒出來後,酒體呈現純粹的黑色。
黃褐色的泡沫大約是中等的量,但是消失得很慢。
嘗一口泡沫、泡沫帶著濃濃的酸味與苦味。
但是意外的是,苦味是一閃即逝。隨之而來的是淡淡的麥芽香與烘培香味
喝下一口,本來以為方才的濃郁氣味會全數衝擊在口中。
但更驚訝的是,入口幾乎不苦不澀、酒體呈現的是一個滑順的口感
舌尖可以感受到些許的焦糖甜味,隨之而來的是烘培麥芽、黑咖啡與巧克力的香氣。
各位或許有喝過黑咖啡,而黑咖啡特有的酸味與香氣,完美的融合在這款酒體中
但是不曉得各位有沒有吃過黑巧克力(純度越高的越好),黑巧克力苦味以外的可可豆香氣
正好就可以在這款波特啤酒的尾韻中找到。
而特別的是,當吞下去之後,黑巧克力的香氣停留得特別久。
在每一次呼出來的氣息中,都蘊含著黑巧克力的香氣,相當舒服。
這款啤酒號稱是全世界最好喝的波特啤酒。一嘗之下,果然淵遠流長,香氣層次相當多元且濃郁
特別是柔順的口感與淡淡的苦味那絕妙的平衡,讓人一口接一口,很快就可以把500c.c的大容量喝完
但是不習慣喝黑啤酒的朋友可能還是會覺得太苦,因此這款啤酒可以推薦給
喜愛黑啤酒,懂得品嘗黑啤酒的同好們欣賞,是款不錯的選擇!
Fuller's LONDON PORTER 富樂波特啤酒
購買地點:PEKOE食品雜貨鋪
價格:NT$140
購買日期:2013.8.10
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