每次來到廣州街夜市,在夜晚的五光十色當中,

總是少不了那忙進忙出的美味傳統小吃 - 鹹粥。

 

廣州街與西園路口的一間無名鹹粥攤,是每次去廣州街夜市必吃的一道美食。

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第一次接觸這家鹹粥是某一次偶然經過,心想沒吃過鹹粥這種傳統小吃,

便點了一碗來嘗嘗看。

沒想到一試成主顧,從此來廣州街夜市都會想來看一下這家鹹粥。

原因是要吃這家鹹粥還得靠點運氣,撲空不少次讓我知道了它並不是全年無休。

問老闆的結果,得到的回答是「老人家做久了,也要休息呀!」

 

說得也是啦!如果老人家太累,垮了身體。

以後這麼好吃的鹹粥,吃不到怎麼辦啊!

 

今天一夥人點了鹹粥、紅燒肉、炸豆腐與天婦羅

其中紅燒肉與天婦羅更是我們的最愛,後來又各加點了一盤。

 

在餐前會先一個人上一盤炸物沾醬,吃起來鹹中帶甜。是搭配炸物最好的選擇。

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紅燒肉採用肥瘦相間的三層肉,炸起來外皮酥脆,肥肉部分入口即化,瘦肉部分Q彈多汁。

一咬下去時肉汁的香味充滿整個口腔,是會想一吃再吃的美味

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炸豆腐一樣炸得外酥內軟,但相較之下比較沒那麼有特色。

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炸天婦羅是用牛蒡跟甜不辣混合著沾麵衣下鍋炸。

吃的時候可以品嘗到甜不辣的甜味與牛蒡特有的清香,相當特別。

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主食的鹹粥則是用韭菜、油蔥酥和胡椒煮出的湯頭,

吃起來相當順口,不管是單吃還是搭配炸物都是很好的選擇。

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粥的烹調方式是採用台式的煮法,

也就是用熟飯下去煮粥,這樣粥就會呈現粒粒分明的口感,湯也會比較清,不會濃稠。

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大家吃完之後結帳,5個人加起來居然才255

一個人平均51元,CP值驚人的高。這也是每次為什麼都會想回流的原因

現在吃個炸雞排一份就要50,吃這麼多菜才51元真的是佛心來的啊!!

 

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吃完鹹粥後,有位朋友眼尖看到斜對面的蔥抓餅也開著,

便推薦大家這間很厲害的蔥抓餅。

於是一群人就又浩浩蕩蕩的到了蔥抓餅攤,直接跟老闆娘點了四個蔥抓餅。

 

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這裡的蔥抓餅是現點現煎的,看到時心裡就默默加分。

因為個人不是很喜歡那種已經煎好放在檯子上加熱等著客人來點食的攤子。

畢竟現點現煎雖然比較慢,但是卻可以享受現煎的美味吧!

 

蔥抓餅加蛋一份25元,也算是相當便宜。

在這個甚麼都漲的年代,還能保持這樣的價錢,不禁佩服老闆娘的志氣。

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蔥抓餅打上一顆蛋之後,再抹上醬油膏,就完成了這一味台灣夜市美食。

剛拿到的時候相當燙手,趁熱吃了一口。

餅皮部分外表煎得香脆,內裡富有彈性。入口之後充滿小麥的香味。

再與蛋跟醬油搭配,讓人想起大學時期的日子。

算是用料實在,且煎得不錯的蔥抓餅。

 

只有一個小問題,就是他少了一個「抓」的手續,就裹上蛋送到客人手上了!

這充其量只能說是蔥油餅,不能說是蔥抓餅啊!

 

 

廣州街口15元鹹粥

地址:台北市廣州街217號

營業時間:夜市營業時間

價位:一人約50元上下

 

 

廣州街口蔥抓餅

地址:15元鹹粥前

營業時間:夜市營業時間

價位:20~35元間

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