據說台北三大鰻魚飯是肥前屋、梅子與京都屋
而這次要介紹的店是台北市三大鰻魚飯的其中一間，也是最經典的一間 - 肥前屋
肥前屋位於林森北路與中山北路中間的小巷內，也就是一般內行人所說的「條通」裡面
由於台灣以前經歷過日治時代，所謂的條通就是當時日治時期台北市之行政區「大正町」所留下來的稱呼
條通與現在地址的對應如下：
一條通（市民大道二段）
二條通（中山北路一段33巷）
三條通（中山北路一段53巷及林森北路67巷）
四條通（長安東路一段）
五條通（中山北路一段83巷及林森北路85巷）
六條通（中山北路一段105巷及林森北路107巷）
七條通（中山北路一段121巷及林森北路119巷）
八條通（中山北路一段135巷及林森北路133巷）
九條通（林森北路138巷及145巷）
條通商圈現在成為了日本人來台灣必來的一個觀光景點，也是日本料理店與酒吧林立的繁華街
而今天要介紹的肥前屋鰻魚飯，就是位於七條通上的鰻魚飯老店
肥前屋基本上無法訂位，都一定是要在外頭排隊等著吃
幸好他的翻桌率還算快，基本上就算人很多，也差不多排半個小時就可以吃得到
而如果在排隊排很多人的情況下，店員也會先把菜單拿出來給排隊的人先決定餐點
這樣到時候進去就會比較快速。
肥前屋的店內空間不大，但是位子卻很多，空間規劃稍微擠了點
大部分都是2人座～4人座，比較適合少人數來吃。
但如果一大團一起來也沒關係，他有8個人的大桌，不過可能就要等比較久就是囉～
肥前屋的出餐速度非常快，幾乎是單子送出去之後就直接把餐點拿過來
可能是因為大部分人都點鰻魚飯，所以全都已經做好
除非點用一些較少人點的餐點才需要等待製作時間，這也是提升翻桌率的一個方法吧！
一開始上了炒時蔬，其實只是因為鰻魚飯裡面缺乏蔬菜才點的。
有高麗菜，豆芽菜與幾條小肉絲提升口感，吃起來普普，沒什麼特別感覺
接下來上的就是重點的鰻魚飯了！
鰻魚飯通常都使用四角型的日式餐盒，而這裡用的餐盒是上面有龜甲花紋的紅色餐盒
看起來有點舊舊的，有種經歷過一段世代的感覺
一打開鰻魚飯，蒲燒醬汁的鹹甜香味與米飯的蒸汽香就隨著蓋子飄出來
雖然只有一條鰻魚和底下的白飯，也已經足夠讓人垂涎三尺了
用筷子切開一段鰻魚送入口中，順時鰻魚的香味與鹹甜醬汁充滿口中
稍微燒焦的魚皮帶來的炙燒香氣更為口感加分，但即使鰻魚吃起來再怎麼美味，最經典的吃法還是要搭配米飯！
肥前屋的白飯煮得稍微硬且乾，但是這樣的白飯正是最適合搭配鰻魚飯的硬度
吃起來口感稍微鬆散的白飯搭配鰻魚醬汁，正好合出一個適中的口感，不會太濕也不會太乾
可以快速扒著大口大口吃，完美的呈現出鰻魚飯最大的魅力！
來到肥前屋，除了鰻魚飯以外不可錯過的就是這道 - 鰻魚蛋卷
鹹甜的蒲燒鰻魚搭配蛋香十足、鮮嫩多汁的煎蛋卷一起吃，鰻魚的醬汁讓蛋卷吃起來更增添了一股香味
單吃或搭配一杯冰涼的啤酒吃都相當適合！
不過因為他本身的味道就已經相當調和，配飯吃可能會不夠鹹xD
接下來就是個人很喜歡的這道炸豬肉串。
將充滿嚼勁的五花肉串中間穿插著大蔥，沾滿麵衣下鍋油炸、再沾上一點黃芥末吃
炸豬肉串口感軟硬適中，中間的蔥串鮮甜多汁，再加上黃芥末的香氣與刺激性剛好可以把豬肉的油膩感去除
真的非常好吃！而且一個豬肉串只要20元，單點也很開心的一道。
接下來要再大推一道鹽烤透抽
這道鹽烤透抽真的烤得剛剛好，軟硬適中
口感鮮嫩彈牙，透抽的甜味與炭烤的香氣充滿口腔
而且份量不少，相當划算！也是每次來肥前屋必點的一道
而味增湯喝起來就比較普通了，不過吃完鰻魚飯來碗溫暖的味增湯
味增湯也忠實扮演好配角的角色，不強出頭，反而更讓人回味鰻魚飯的美好
同場加映友人點的天丼，也就是炸蝦飯
據他表示炸物也炸得酥脆恰到好處，應該也是不錯吃的一道
整體來說，來吃這間肥前屋雖然要等上一段時間。
但是等待的時間是值得的！整體價位很親民不會太高
加上餐點都有一定的份量，如果還是吃不飽的可以跟店家說要加飯，或是乾脆點大碗的鰻魚飯
下面這張是之前拍的大碗鰻魚飯，雙倍的鰻魚，雙倍的滿足（怎麼好像廣告詞xD
不過這邊要提醒的一點是
由於店家在客人尖峰時期會限制鰻魚飯的數量，所以有可能會不提供大碗喔！
肥前屋
地址： 台北市中山區中山北路一段121巷13之2號
電話：(02)2562-8701
營業時間: 早上：1100~1430、下午1700~2130(每周一公休)
價位：一人約250~350間
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