由於之前友人一直大力推薦一間好吃又提供各式啤酒的披薩店
所以這次就由友人帶著前往一江街的這間「Quattro pizzeria」義式窯烤披薩店一嘗究竟
這間店的店名叫做Quattro pizzeria
其中「Quattro」在義大利文中的意思是「四」
特指在一張餅皮上加入四種不同的材料所製成的披薩，類似達美樂的四喜披薩
或者是在日本動畫「Z鋼彈」裡面也有個角色叫做Quattro
Quattro pizzeria的招牌不大，不過紅得發亮、還挺明顯的
最上面用小小的字寫著PIZZA、BEER、WINE，意思是說這間店除了批薩、啤酒以外還提供紅酒嗎！？
想想吃披薩配紅酒還真是個嶄新的吃法，有機會一定要來試試看。
一進店裡就可以看到碩大的披薩烤爐，店員們平常就是用這個烤爐烤披薩的吧！
當時飢餓的我並沒有想到這個烤爐最大的問題...就走進了店內
店員也順暢的幫我們帶了位，一夥飢腸轆轆的大男人就坐了下來等待美味披薩的到來
首先就先來看看店內的菜單（雖然我只拍了披薩部分）
共分為肉食主義披薩、海鮮披薩、風味橄欖油披薩、主廚推薦經典口味、起司饗宴以及甜點披薩六大類。
因為每一個看起來都很好吃，在經過一番掙扎與天人交戰之後
我們八個人每個人各挑選了一款披來嘗試，分別是
窯烤牛肉、北義風味手工肉餡辣香腸、窯烤燻雞肉、烘蛋
節瓜花、瑪格莉特、起司四重奏與瑞可達起司菠菜
店員很快幫我們點完餐之後，就詢問我們有沒有興趣點選啤酒
答案當然是YES - 這正是我們此行一個重要的目的呢！！於是一夥人就移動到Quattro pizzeria的大酒櫃前
首先由店員幫我們介紹，Quattro pizzeria的啤酒是以英國、德國與美國的啤酒為大宗
啤酒櫃的左邊主要擺放美國的啤酒、而右上角主要擺放英國的啤酒、右下角擺放德國的啤酒，並且不定時更新。
上圖就是啤酒櫃的左邊，可以看到底下有一整排的ELYSIAN。上排還有荷蘭的iki生與日本的貓頭鷹啤酒
這張圖是右下角的德國啤酒，這邊就是比較沒看過&不熟的啤酒
所以就略過～～～（有機會喝到的話再來介紹！）
而英國的啤酒因為挑得太興奮忘了拍...要檢討
而最後，我們一群人總共也挑了八支啤酒。
剛好一人一瓶，拿給服務生後服務生會幫你開好&拿杯子給你
就可以直接倒到杯子裏面開始品嚐啦！
以下簡單紀錄其中幾支我有喝到的啤酒～
Mikkeller OPEN WINDOWS OPEN HILLS
Mikkeller的啤酒一向都相當有特色，像這支啤酒上面畫著一隻天蛾
聞起來有著芒果與酵母的香氣
泡沫量滿多的，顏色是漂亮的紅棕色
喝起來的感覺是啤酒花的氣味相當重，稍稍苦了點
苦味也會殘留在舌尖，是一款口感清爽但偏重口味的啤酒
Samuel Smiths Organic Chocolate Stout
這隻是友人A挑的巧克力黑啤，泡沫量很多，香氣完全就是巧克力的香氣
像是把整杯巧克力加進啤酒般的濃厚，喝起來充滿麥芽的香氣與巧克力的甜味
真的非常非常巧克力的一支，非常驚豔
Elysian Bête Blanche Belgian Tripel
俗稱的白魔女啤酒，喝起來味道非常順口
充滿著果香與清爽的口感，且不會太苦
但層次稍嫌不足，在口中也不會停留太久，算是美中不足的一點。
Elysian Men’s Room Original Red
顏色很漂亮但相當硬派的一支啤酒，苦味相當重且持久
其他可以喝到烘烤麵包、麥芽與濃厚的啤酒花
配合等下的披薩起司吃應該相當搭配
Aspall Classic Organic Suffolk Cyder
外表看起來像紅酒、喝起來像蘋果酒，但實際上是啤酒的一支奇怪的酒
它喝起來完完全全就是蘋果酒。不知為何會算在啤酒的範疇
當大家喝的不亦樂乎的時候，服務生送上了第一個披薩 - 窯烤牛肉披薩
底層舖滿了牛肉，上面灑滿了起司與芝麻菜
聽說上面灑上的起司薄片就是傳說中的起司之王 - Parmigiano-Reggiano帕馬森乾酪
牛肉吃起來彈牙，跟起司與充滿香氣的麵皮很搭配，是一款看起來健康吃起來好吃的披薩
桌上有著店家自製的辣油和胡椒粒可以讓客人自行取用，灑上去會更有味道
尤其是辣油，滴上兩滴，整個披薩的風味瞬間提升！
相當推薦！（不過可別連甜點披薩都滴上兩滴啊！）
第二個上的北義風味手工肉餡辣香腸
義式經典口味的一款披薩，吃起來不會說很辣，相當順口
這款吃起來比較像是必Ｏ客之類的大眾口味，可能是因為有起司有臘腸有番茄的關係吧xDD
順帶一提，這款披薩是使用義大利的Pepperoni辣味香腸，有興趣的朋友可千萬不能錯過喔！
窯烤燻雞肉披薩
番茄的味道加上中央的燻雞以及起司，再加上旁邊切成八分的醃小洋蔥
跟上面兩款強烈的風格不一樣，屬於比較溫潤香醇的口味
A.O.P烘蛋披薩
在披薩上豪邁的打上蛋再進爐烤到半熟，相當有特色的一款披薩
而更驚人的是，店家不吝嗇的採用普羅旺斯A.O.P認證的橄欖油為基底來烘烤店內所有的橄欖油披薩...只能說糾感心！
蛋香味非常濃郁，加上橄欖油的香濃，喜歡吃蛋的人一定會很喜愛的一款披薩
A.O.P節瓜花披薩
節瓜是一個我非常喜愛的蔬菜，多汁的口感總是讓我欲罷不能。
而節瓜花據說是在節瓜剛長出來還帶著花時就將其採收，是非常稀有的食材（就是中間一條一條的那個）
店家雖然有將其寫在菜單上，但並不是一年四季都有喔！！今天能遇到也算是一種運氣吧！
吃起來口感一樣是香甜多汁，且多了一份節瓜所沒有的細緻口感，一樣很美味。
瑪格莉特披薩
我最喜愛的一種披薩風格，只用簡單的番茄、起司與羅勒葉，而隨著店家不同可能添加海鮮、洋菇等其他食材
是一種簡單卻美味，可以烤驗店家實力的披薩。而Quattro pizzeria的瑪格莉特披薩，個人相當驚艷
使用Buffalo Mozzarella水牛起司與上頭的醃漬番茄乾，營造出高雅卻又親民的口味
味道相當均衡，很值得推薦的一款。
而就在此時，友人忽然預謀好了甚麼似的拿了一瓶啤酒過來
這瓶啤酒就是美國大廠ELYSIAN的deagon stooth龍之牙啤酒
這款啤酒喝起來相當的有男子氣概，帶著重烘培麥芽與黑咖啡的苦味與酸味
但是又藏著些許的果香和啤酒花氣味，也是一款層次非常多元的啤酒。
而一樣充滿男子氣概的友人為了這款啤酒，另外加點了一個鯷魚番茄披薩
鯷魚蕃茄披薩
這是一款充滿鯷魚氣味的披薩，一上來就可以聞到魚味。而中央躺在披薩上的就是主角鯷魚。
鯷魚擁有相當豐富的油脂，搭配上頭的風乾蕃茄、黑橄欖和酸豆，強烈的風味讓人吃了之後只想到一件事情 - 啤酒
重口味的披薩搭配龍之牙啤酒，正好滿足了人類最原始的需求
起司四重奏披薩
這是這間店裡面唯一比較符合Quattro風格的披薩。上面有四種起司，最內圈是塔雷吉歐起司Taleggio
中央則是用瑞可達起司Ricotta與菲達羊起司Feta交錯擺放。最外圈則是果拱諾拉(藍黴起司)Gorgonzola
吃起來起司的風味層層交疊，尤其是上頭的藍黴起司味道特別強烈
喜歡起司的人應該會很瘋狂的一款！
瑞可達起司菠菜披薩
自己非常喜歡的一款，覺得披薩上面打生蛋根本是神來之筆
菠菜的爽口多汁與濃郁的蛋香，加上披薩的起司、培根風味...簡直是無敵的必殺組合！
恨不得把整個披薩都吞下肚（但事實上我只分到1/8塊xDD...）
草莓披薩
Quattro pizzeria的經典 - 草莓披薩登場！其實我們去的當下，菜單上並沒有賣草莓披薩。
是靠著我優秀的友人之前有來這邊點過，我們才能品嘗到這款草莓披薩
端上來時草莓味充滿了整桌，據說店家是使用了特製的草莓醬當底，才有辦法烤出這麼香的草莓披薩喔！
吃起來相當的香Q有勁、草莓的香味跟麥香結合在一起。
是個從來沒吃過的口味，相當的特別且好吃。聽說最近又開始賣了，有光顧這間店的朋友可以點來試試看喔！
後來我們有人沒吃飽，又加點的鮭魚沙拉
不過這樣毫無顧忌的大量灑上乾酪的沙拉還是第一次看見，不過由於這道我沒吃所以也沒辦法做評論
有興趣的人可以點看看喔！！
整體來說這間店的披薩雖然都令我相當驚豔也非常美味
但是不免還是要抱怨一下，來得實在太慢啦！
當天我們八個人從7點吃到9點快10點，菜才全部上完
雖然當天客人算多，但是9個披薩要耗費兩個小時製作，店家的速度可說有待加強～
（或許店內只有一個烤爐也是問題所在吧？）
但如果撇除這點，這間Quattro pizzeria還是間很不錯的店家啦 xD
真心推薦給喜歡吃披薩的朋友喔！
Quattro pizzeria
地址：台北市中山區一江街47號
電話：(02)2563-3678
營業時間：週一 ～ 週日：11:30～14:30、17:30～21:30
價位：一個人350~450UP
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