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這次要品飲的是知名的修道院「CHIMAY」出產的兩款啤酒

之前有喝過CHIMAY BLUE，這次要試的就是他的RED跟WHITE囉！

馬上來試試看～

這三支（藍、紅、白）都個別是不一樣的風格。藍色是比利時強愛爾、紅色是DUBBEL雙倍風格

而白色則是TRIPLE三倍啤酒風格，每支都有自己的擁護者，不過大多數人還是喜歡藍瓶的樣子。

而這次首先要試的是CHIMAY RED，紅色的酒標，招牌的胖胖瓶身，帶著滿滿的期待～

酒精濃度是7%

CHIMAY RED的風格是Abbey Dubbel - 修道院雙倍風格

雙倍風格啤酒的特色是酒精濃度通常介於6~8%，氣味通常會有麥芽、少許的果實氣味和酵母

很多修道院都有出這種風格的啤酒，其中比較有名的是Westmalle修道院出的Dubbel啤酒

CHIMAY RED的瓶蓋。想當然是紅色的xD

終於到了期待的品飲時間！氣泡充滿了半個鬱金香杯，非常的澎派～

消失速度則是普通。酒色是混濁的紅棕色

有著微微的百香果、芒果香、焦糖與麥芽

但溫度升高之後會有一些些金屬味

口感濃郁且有著豐富氣泡帶來的刺激性味覺、帶一點點金屬味

入口之後可以感覺到香醇的豐富果香、接著是啤酒花的苦味與相對應的酒精氣味

帶著些烘烤麵包、麥芽、嚥下後會有一些咖啡奶油似的回韻

苦味會稍微殘留在口中、不過不會令人反感

整體上來說，這是一隻苦味與甜味兼具的DUBBEL

推薦給各位喔~

接下來就是CHIMAY WHITE了！

它的酒精濃度是8%

CHIMAY WHITE不知為何，總給人一種口味很清淡的感覺

或許是因為他是白色吧！這也要等喝了才會見真章囉～

CHIMAY WHITE的瓶蓋

一樣是白色xD

倒在杯中，可以看到泡沫的量不多，且消失得也快

酒色是混濁的淡琥珀色

而將鼻子湊近一聞！簡直驚為天人

非常香甜豐富的香甜果香、香蕉、柑橘與杏桃等氣味

令人聞了心情大好，非常美味

聞了香味之後迫不及待喝下一口

是略帶刺激性的口感，進到口中之後氣泡會大量增加

以稍稍的苦味與酒精味起頭、接著是豐富的果香與花香、

香醇的麥味通過舌頭，尾韻帶著點啤酒花的苦味

最後會有點苦味殘留在舌頭，相當值得回味

整體上來說，CHIMAY WHITE是一隻非常均衡的啤酒

不管是苦味、甜味都相當的平衡

個人非常喜歡，也推薦給喜歡TRIPEL的朋友們喔！

以上CHIMAY三支酒的個人排名：

WHITE > BLUE > RED

是說這邊一定要抱怨一下！就在寫這篇的時候，喝chimay white的時候

我的杯子破了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

很喜歡的杯子破了，看來只好再去買一個杯子了...希望可以找到適合的！

比利時CHIMAY RED & WHITE 修道院啤酒

購買地點：家樂福

價格：

CHIMAY RED ：69元(促銷價)

CHIMAY WHITE：75元(促銷價)

購買日期：2013.9.27

同酒廠啤酒：

【試飲】世界啤酒巡迴之旅 No.42 - 比利時CHIMAY修道院啤酒(藍)