R&G的樂活小空間::點滴即永恆

在寒冷的冬日，最期待的就是來一碗熱騰騰的湯麵，

 喝下熱湯的一瞬間，

就會感覺到湯麵帶來的小小幸福。

巧合珍牛肉麵是間新北桃園一帶很常見的牛肉麵連鎖店。

但就正因為是連鎖店，每間店之間就會有店差，

之前去林口吃過，硬是沒有五股的好吃，所以今天僅介紹五股店。

（聽說本店在桃園春日路。有機會路過也可以吃看看）

巧合珍牛肉麵的菜單相當簡單，只有賣牛肉麵類與乾麵、湯餃。

五股店還有加賣半筋半肉跟牛筋麵。

不過提到巧合珍牛肉麵最有名的，其實是他的滷味。

在巧合珍，一口麵一口滷味，才能享受到巧合珍牛肉麵真正的精華之處。

看到牛肉麵的菜單小小一個，滷味的看板卻佔了半面牆之大，也可以深刻感覺到店家對滷味的堅持。

這次來店裡，只簡單點了一碗半筋半肉麵跟一盤豆干

可別小看這盤豆干！

雖然只是簡簡單單的豆干，但是看得出來店家的功夫與誠意。

豆干吃起來鬆軟好入口，且內裡滷的相當入味，可說是個人內心中的滷豆干第一名

而半筋半肉麵的表現也不錯。

雖然切成薄片，但份量卻維持水準的澳洲牛肉，主打的是入口即化的好滋味

一般較難處理的牛筋也滷得軟嫩，口感相當不錯

麵採用一般的白麵，雖然稍嫌軟爛但不會搶走其他角色的丰采，可說是把自己分內的事情做好。

而湯頭則是巧合珍牛肉麵另一個讓人驚喜之處。

店家特製的中藥湯頭高湯，入口先是胡椒帶來的辛辣口感，但當辛辣口感散去之後，

緊接而來的就是中藥湯頭的溫醇可口，最後再帶點回甘的滋味。

讓人每次光顧，即使要撐著肚子也要把湯給喝完！

巧合珍的麵價位一般般，但特別需要注意的是他的滷味一份相當大份，也比較貴。

如果來吃的人少的話千萬不要點太多種類，否則會造成滷味比麵還貴的窘境。

推薦豆干(30元一大盤)、豬耳朵跟海帶。

巧合珍牛肉麵（五股店）

地址：新北市新莊區五工路92號

電話：(02)2299-6122

營業時間: 10:30am~10:00pm

價位：牛肉麵90、半筋半肉麵120、乾麵40