這次來到了慕名已久的義式餐廳"la FESTA"
餐廳位於大直維多利亞酒店內的二樓，隔壁就是著名的N° 168 Prime牛排館
而la FESTA是義大利文"節慶"的意思，店內的客人想必也是有什麼值得慶祝的事情，才會到這來犒賞自己一下吧！
la FESTA是維多利亞酒店與義大利皮蒙特區備受推崇的米其林一星餐廳La Credenza合作，
所推出的自有品牌。並由米其林星級主廚Igor Macchia親自設計菜單。
是台灣僅有的幾家米其林星級水準的餐廳。
而Igor Macchia主廚本人也經常來台灣大展身手，有時候會甚至會開班授課喔！
一走進餐廳就可以看到一整面牆的紅酒，分別來自義大利20個產區、並有32個品牌。
為台灣唯一提供單一國家葡萄酒最齊全的餐廳。
對於愛好義大利紅酒的人，這家餐廳應該是一個用餐的好去處。
而酒牆的對面則是一個小酒吧，晚上會開到很晚，
不少維多利亞酒店的客人會來這邊品酒聊天。
餐廳玄關也非常的典雅，透露出米其林餐館的氣派
由侍者帶我們入座之後，就是菜單了。
la FESTA的晚餐只有套餐制，由前菜、湯、主菜、甜點依序選擇
是標準的西餐點餐方式，不同的是湯和主菜中間還增加了一道義大利麵
讓整個菜單更有變化性和飽足感。
價格雖然略顯高昂、但第一次品嚐星級餐廳，也算是值得的。
la FESTA每一桌都會有固定的侍者服務，而我們的侍者操著一口有點腔調的中文，感覺似乎是日本華僑？
不過人相當好相當親切，關於每樣餐點的問題都會鉅細靡遺的回答我們。
而我這次晚餐點選的內容是
前菜：脆煎鴨肝佐北海道海膽
湯：龍蝦黃金澄清湯佐原味大明蝦
義大利麵：手工香料餃子佐牛肝蕈醬汁
主菜：慢燉紅酒羊膝佐季節蔬菜
而G小姐則是點
前菜：舒肥帝王蛋佐特級魚子醬、起士醬及杏仁片
湯：龍蝦卡布奇諾濃湯佐薄鹽可颂
義大利麵：青檸橄欖油頓飯佐北海道干貝
主菜：波士頓龍蝦搭配溫洋芋沙拉、新鮮番茄及羅勒
之後又各點了一杯搭配主菜的餐酒、我的是紅酒，而G小姐的是白酒。
接下來就是等待上餐，順便四處看看
我們的座位旁邊掛著一張攝影作品、看起來應該是義大利或是歐洲的街景
而中央用餐區的頭頂是一幅長約十公尺的奔馬圖，據說是以義大利Siena為藍本所繪製的巨幅油畫。
而且好像是台灣人畫的喔！
這時侍者送上義大利的經典醬汁 - 橄欖油佐巴薩米克醋(Aceto Balsamico )與橄欖油佐鯷魚醬，用來沾麵包食用
接著侍者端上麵包盤讓我們挑選喜歡的麵包
裡面分別有麵包棒、墨魚麵包、馬鈴薯麵包和海鹽麵包。
麵包棒相當香脆，但是搭配的沾醬卻沒辦法好好的附在麵包棒上，有點困惑到底要怎麼吃
而其他的麵包吃起來一如傳統的歐式麵包般，相當有嚼勁以及紮實
墨魚麵包和馬鈴薯麵包都吃得到食材的原味。只是因為份量有點多，後來就沒吃完。
招待的黑松露魚子醬塔，看起來像是個迷你小蛋塔。
上頭放著魚子醬和酸奶。吃起來很爽口開胃，為之後的美食鋪了一個好的開端。
我的脆煎鴨肝佐北海道海膽。
侍者有特別說明，點用這道前菜須另外追加300元。而因為我相當喜歡吃海膽，所以就也毫不猶豫點了這道
底下是煎得酥脆的鴨肝，上頭搭配是北海道馬糞海膽，搭配煙燻馬鈴薯醬汁。
這道菜讓我非常非常的驚豔，作夢也沒想過鴨肝跟海膽會這麼搭配。
將鴨肝和海膽搭配著，一口吃掉。
雖然份量只有名副其實的兩口，但這兩口當中卻包含著無限的回味
入口後鴨肝表皮有如焦糖布丁般的口感，一咬即碎。首先襲來的是鴨肝的濃郁香醇風味
接著將海膽嚼碎之後可以感受到馬糞海膽的香甜以及鮮味、兩者混合之後爆出了美妙的火花
濃郁香醇又鮮甜、一次有大量的味覺資訊直衝腦門。
之後兩者與煙燻馬鈴薯醬汁完全混合，又可以感覺到馬鈴薯醬汁帶來的燻香以及澱粉香味
史無前例的深刻感覺到一道菜餚口感與味道的多重層次，超級推薦的一品
接著就是湯品，我點的是龍蝦黃金澄清湯佐原味大明蝦
說穿了我只是想試試看la FESTA的明蝦吃起來如何～
一開始上來的時候只有明蝦跟節瓜放在碗裡，由侍者拿著滾燙的龍蝦湯當場澆下
澆在碗裡之後，明蝦與節瓜浮起。就成為一碗完整的龍蝦清湯。
湯看起來清澈見底，喝起來也有濃厚的龍蝦甜味。
而節瓜也沾了龍蝦的甜味，搭配多汁清脆的節瓜，吃起來相當美味。
而重點的明蝦，個人覺得他的風味幾乎都被龍蝦湯搶走大半，鮮甜大失
加上蝦肉算是較有咬勁的那一型，但個人喜歡的是彈牙鮮嫩的類型，所以整體來說對這隻明蝦有點點小失望～
接著上的就是手工香料餃子佐牛肝蕈醬汁
雖然很相信主廚的手藝，但是庸俗如我，一上菜時腦中只迴盪著：
這是紅油抄手吧這是紅油抄手吧...
還好，吃進去的味道不是辣油也不是老虎醬之類的東西
而是濃郁的起司味道。上方的起司也很美味，G小姐相當稱讚。
看到這邊，不知各位有沒有發現前面三道菜都有一個共通的特色
那就是上面都放了一片小小亮晶晶、且是翠綠色的蔬菜葉
詢問了侍者，才知道這是大名鼎鼎的高級食材 - 冰花
(圖片取自美蔬菜廚房，如有侵權請告知）
冰花又稱鑽石花，原產於南非，屬於仙人掌科。內含大量的水分，吃起來口感相當的清脆、一咬即斷。
而葉子表面帶有像水滴一樣閃閃發亮的顆粒，而這些顆粒實際上是富含礦物質的囊狀細胞。
這種小顆粒狀的物質有著淡淡的清爽鹹味，再搭配清脆的口感，是前所未有的神奇風味。
目前國內只有新都里等高級餐廳才會使用，沒想到可以在這邊品嚐到，算是此行的一個意外收穫吧～！
接著上的是清爽的冰沙、由白酒和檸檬混合而成的滋味讓人有種耳目一新的感覺
用餐中上冰沙可以讓人可以漱漱口清清味蕾，準備主菜的到來。
也是西餐中常見的方式。
接著就是令人期待的主菜啦！
首先上來的是兩杯餐前酒
我的是Nipozzano Riserva 2008，G小姐的是ATTEMS PINOT GRIGIO 2011
先品嚐的是 Nipozzano Riserva 2008
據說是一支曾經獲得過銀牌的紅酒，在國外的葡萄酒評分網站Wine.com也獲得了91分的高分。
在台灣雖然不及Nipozzano Riserva 2005來得有名，但也是一支有名的紅酒。
入口後有些刺激味，但卻不會給人留下辛辣的印象
反而是很和諧的口感，是屬於比較有個性的紅酒
帶著黑醋栗、胡椒或是一些更多元豐富的味道。
之後喝的是G小姐的ATTEMS PINOT GRIGIO 2011
入口後感覺到的是豐富的果香，有著水蜜桃與香蕉的迷人風味。
其中又以水蜜桃的味道特別明顯，口感香甜滑順，也是一支很不錯的酒款。
在Wine.com上雖然還沒有評分，不過它2010、2009之前的品項
可也都是88~90的高分呢！
接著就是主餐的部份了。
我點的紅酒燉羊膝佐季節蔬菜被送上來，淋上紅酒醬汁的羊肉看起來分外美味。
分量看起來也很足夠，應該不用怕吃不飽。
一刀切下去，就可以感覺到燉得軟嫩的羊膝肉順暢的被切開
肉汁則從其中緩緩流出，香味也隨之傳出。
吃起來則是完全沒有羊肉的騷味、取而代之的是軟嫩的入口即化口感以及濃烈的紅酒及香辛料的香氣
配上剛剛的Nipozzano Riserva 2008一起享用，紅酒香醇的口感跟羊膝肉的香氣合而為一
酒味變得更為香醇，羊肉也變得更加軟嫩。相當不錯。
而蔬菜部分有節瓜、籚筍、紅蘿蔔等。每一樣吃起來都很新鮮爽口，吃太多肉若是膩口就可以吃一些蔬菜
平衡一下口中的味覺。
同場加映，G小姐的龍蝦上桌時我們兩個都有小小驚豔一下
美麗的紅色蝦肉搭配裝飾過的盤子，看了就讓人食指大動。
蝦肉本身富有彈性但不會太老，吃起來Q彈同時也帶著蝦肉的香甜
但是這些都還好，直到喝下一口ATTEMS PINOT GRIGIO 2011白酒搭配。
此時蝦肉像是有生命似的，一口氣在口中爆發出龍蝦的鮮甜味，加上白酒的爽口口感，合奏出美妙的樂章。
另外，洋芋沙拉與番茄等其他食物也相當的美味。讓G小姐吃得很開心。
吃飽喝足之後來到了甜點部份。
我挑選的甜點是濃巧克力捲佐香草鳳梨醬與芒果冰沙
巧克力捲吃起來口感很綿密香滑，搭配底下的餅乾與鳳梨醬讓口感不黏膩也是不錯的作法
而旁邊的芒果冰沙真的就是個芒果冰沙，沒有太多的印象
可能是因為吃到這道的時候我們都已經快吃不下了xDDDD
最後送上來的是紅茶與小點心
la FESTA所使用的茶葉是法國著名的紅茶品牌 Mariage Frères
而我點的是馬可波羅茶，Mariage Frères的經典款式。
以前一直很想試卻沒機會，剛好在這邊喝看看，果然不錯。
有著水果與花的香氣，口感溫和不刺激。
泡的也不錯，是杯不錯的紅茶。
小點心用精緻的盒子裝著
但真的已經吃不下了，所以最後我們兩個都是以外帶告終。
最後抱著飽飽的肚子滿足的離開了維多利亞酒店
本次用餐的感想：不愧是接近星級的餐廳
在用餐氣氛、服務態度、餐點的美味、酒品的搭配上都很令人滿意
不過份量有點多，小食量的人可能會面臨吃不完的窘境
如果自認小食量的朋友，可以選擇一開始的麵包少吃ㄧ點，後面就還留有餘力享受美食。
如果還有機會應該會想再來用餐看看！
la FESTA
地址：台北市中山區敬業四路168號2樓（維多利亞酒店）
電話：(02)6602-5671
營業時間：
早餐： 6:30~10:00
(周末假日6:30~10:30)
午餐：12:00~15:00 (Last order 14:30)
(周末假日11:30~15:00)
下午茶輕食：15:00~17:00 (Last order 16:30)
晚餐：18:00~22:00 (Last order 21:30)
(周末假日17:30~22:00)
宵夜：22:00~24:00 (Last order 23:30)
價位：晚間套餐一人1500~2500左右
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